|
Při přípravě bezlepkových pokrmů jde v principu o toto: vhodné suroviny zpracovat takovým způsobem, že z nich bude vytvořen bezlepkový pokrm svými vlastnostmi co nejbližší „moukovému“ ekvivalentu. V podstatě se jedná o tři oblasti:
Podívejme se na přípravu bezlepkových dobrot detailněji. |
|
Celý článek...
|